цифровой образовательной среды СПО
Проектирование предприятий общественного питания
| Подзаголовок: | Практикум |
| Издательство: | Дашков и К |
| Авторы: | Васюкова А.Т. |
| Год издания: | 2018 |
| ISBN: | 978-5-394-00699-9 |
| Тип издания: | практикум |
| Гриф: |
Библиографическая запись
Васюкова, А. Т. Проектирование предприятий общественного питания : практикум / А. Т. Васюкова. — Москва : Дашков и К, 2018. — 144 c. — ISBN 978-5-394-00699-9. — Текст : электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/85132 (дата обращения: 02.09.2020). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Об издании
Практикум предназначен для использования при проведении практических занятий по дисциплине «Проектирование предприятий общественного питания» для студентов вузов и ссузов, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания». Может быть рекомендован для преподавателей, специалистов системы общественного питания при проектировании или реконструкции предприятий общественного питания.