цифровой образовательной среды СПО
Пищевая биотехнология. Технология цельномолочной продукции, мороженого и молочных консервов. Часть 1
| Подзаголовок: | Учебно-методическое пособие |
| Издательство: | Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий |
| Авторы: | Брусенцев А.А., Евстигнеева Т.Н. |
| Год издания: | 2015 |
| ISBN: | |
| Тип издания: | учебно-методическое пособие |
| Гриф: |
Библиографическая запись
Брусенцев, А. А. Пищевая биотехнология. Технология цельномолочной продукции, мороженого и молочных консервов. Часть 1 : учебно-методическое пособие / А. А. Брусенцев, Т. Н. Евстигнеева. — Санкт-Петербург : Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2015. — 153 c. — ISBN 2227-8397. — Текст : электронный // Электронно-библиотечная система IPR BOOKS : [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/67823 (дата обращения: 12.11.2020). — Режим доступа: для авторизир. пользователей
Об издании
Представлены рабочая программа дисциплины, методические указания к самостоятельной работе студентов, выполнению лабораторных работ. Предназначено для самостоятельной работы студентов направления бакалавриата 19.03.01 (240700) Биотехнология очной и заочной форм обучения.